HUOM! koulutus ja testi pitää olla maksettuna ennen testiin tuloa ja kuitti esitettävä kouluttajalle.
Elintarvikealan työtehtävissä työntekijän täytyy osata käsitellä elintarvikkeita turvallisesti ja hygieenisesti. Henkilöllä täytyy olla hygieniapassi, jos hän työskentelee elintarvikehuoneistossa ja käsittelee pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita.
Elintarvikehuoneistossa työskentelevän henkilön hygieniaosaamisvaatimukset
– perustiedot mikrobiologiasta ja elintarvikkeiden saastumisesta
– ruokamyrkytykset ja hygieeniset työtavat
– henkilökohtainen hygienia
– puhtaanapito
– omavalvonta
– lainsäädäntö ja viranomaiset
Jos sinulla on säännökset jo hallinnassa, voit osallistua ja tehdä pelkän kokeen.